スミカエクセルPESは、耐熱性が200℃と高く、耐衝撃性や耐スチーム性に優れるため、スチーム調理や油脂、脂肪性食品を含有する食品の調理などの食器に適しています。また、スミカエクセルPESの一部のグレードは各国の食品接触材料に関する規格に適合しています。

高耐熱性、冷熱耐性

• -40℃～200℃の広範囲な温度範囲で調理が可能です。
• 冷蔵庫での使用や油分の多い食材の調理に使用できます。
• 急速冷凍や冷凍からのレンジ加熱のような急激な温度変化にも耐えます。
• 金属とは異なり、電子レンジ（マイクロ波）の使用による調理が可能です。
• 蒸し調理が可能です。

熱伝導性

• 適度な熱伝導性を有し、加熱調理の際に均一に熱が伝わります。
• 熱源から外した際には速やかに冷却されるため、迅速かつ安全に取り扱うことができます。

高耐久性

• 耐久性に優れており、長期間使用することができます。
• 一般的な洗剤や漂白剤による洗浄が可能です。
• 金属では腐食するような環境、雰囲気に対しても強い耐久性があります。
• 熱水やスチーム条件における繰り返し使用にも優れた耐久性を有します。

安全性

• スミカエクセルPESの一部のグレードは米国、欧州および日本の食品接触容器（食器）用材料としての規格を満たします。
• 加熱した場合においても、ガスや溶出物が発生しにくいです。
• 割れにくいため、安全性に優れます。

軽量性

• 軽量で持ち運びと取扱い性に優れます。

意匠性

• 原色は薄い琥珀色、透明で落ち着いた色調です。
• 熱可塑性樹脂として様々な加工方法を選択でき、かつ加工性の良さから、様々な形状をデザインできます。
• 着色が可能です。

図6-4-1 PESの食器分野の成形品の例